Forskjellige typer matvarer trives best i ulike temperaturer. Kanskje legger vi for sikkerhets skyld det meste i kjøleskapet på grunn av holdbarheten. Men vet du mer om hvor matvarene har det best, får vi ikke bare bedre holdbarhet, smak og næring, men sparer også plass i kjøleskapet.
- Brød
Ikke legg brødet i kjøleskapet. Det blir mye raskere gammelt der. Derimot er det greit å fryse brødet.
- Basilikum
Oppbevar ikke basilikum i krukke i kjøleskapet. Den kan settes på kjøkkenbenken eller du kan skjære av stilkene og sett dem i et glass vann.
- Kaffe
Oppbevar aldri kaffe i kjøleskapet fordi kaffen absorberer alle slags smaker og bryter til og med ned kaffebønnene. Kaffe bør i stedet oppbevares i en lufttett boks.
- Hvitløk
Du skal aldri oppbevare hvitløk i kjøleskapet fordi de begynner å vokse og smaker riktig bittert.
- Honning
Når du har oppbevart honning i kjøleskapet, vil den krystallisere seg og stivne. Honningen holder seg godt i romtemperatur.
- Paprika
Paprika bør oppbevares kjølig, men unngå å plassere den for kaldt. Etter to uker i kjøleskap med 5 grader, kan paprikaen skades av kulden, spesielt den grønne. For best resultat oppbevarer du paprika i en pose i kjøleskapet med en temperatur mellom 7 og 12 grader.
- Melon
Hvis melonen ikke er oppskåret, må den ikke oppbevares i kjøleskapet. Å oppbevare melon i kjøleskapet hemmer modningen av melonen. Hvis du har en umoden melon, legges den i en brun papirpose. La den ligge på kjøkkenbenken til den er moden. Men når du har skåret i den, kan den settes i kjøleskapet.
- Løk
Løk skal oppbevares tørt, kjølig og mørkt. Den skal aldri ligge i plastpose og heller ikke i et fuktig kjøleskap. La den stå framme på benken eller aller best på et sted der det er litt mørkt. Er løken delt, bør den oppbevares i kjøleskapet.
- Tomater
Unngå å oppbevare tomater i kjøleskapet fordi de risikerer å miste smak og modning. Plasser i stedet tomatene i en skål eller på et bord med tilstrekkelig luft mellom. De trives ikke med for tett oppbevaring.
- Olivenolje
Olivenolje bør heller ikke oppbevares i kjøleskap fordi den rike smaken i oljen vil avta.
